Обычно, когда мы заезжаем на улицу, где живут герои, я не сразу понимаю, в какой дом нас ведут. Дома тут похожи, и понять, где именно нас ждут, получается только тогда, когда на крыльце появляется кто-то с доброй улыбкой и лёгким волнением в глазах. А в этот раз я всё поняла заранее — ещё до того, как мы остановились у нужного дома. Ладно сложенный, выделяющийся из всех, домик сиреневого цвета — в нём прекрасно всё: и снаружи, и внутри. Прилегающая к нему территория заботливо ухожена. Мы застали на участке пробуждающуюся весну. У забора, традиционно для деревенской местности, — собака. Как оказалось, счастливая, но к этому мы вернёмся позже.
Шевр, адыгейский — классический и копчёный, кочековало — с пажитником, с лавандой, косичка, сулугуни, фета, белбер кноли. Нет, это не ассортимент маленького рынка где-нибудь во Франции или Италии. Это лишь часть того, что научились делать Светлана Шаронова и Александр Калмыков с того момента, как решили изменить свою жизнь: уволиться с работы и начать своё дело.
Светлана и Александр живут и работают в деревне Калиниха, всё в том же богатом на истории интересных людей Воскресенском округе. Завели корову просто для себя. Всё молоко не выпить — стали пробовать делать сыр. Методом проб, ошибок, подбора правильных технологий приготовления со временем стало получаться лучше и больше. Простой интерес перерос в любимое семейное дело. Любимое не только для них, но и для многих жителей округа. Кулинарные эксперименты переросли в золотые стандарты приготовления сыров. Со временем — освоили и работу с мясной продукцией, в ассортименте появились натуральные колбасы. Собака в доме, где делают колбасу, — счастливая собака. Всё, что хотя бы на единицу не соответствовало норме, автоматически становилось её завтраком, вторым завтраком, обедом, полдником и ужином.
«Очень боялась уходить со стабильной работы. Но когда решилась — не пожалела ни на секунду».
Светлана Шаронова
Наши герои решили уделить время себе.
Помогает и то, что они вместе — могут подшутить друг над другом, понять с полуслова. Они точно на одной волне. Абсолютные единомышленники.
Пожить для себя, выбрать то, что по-настоящему нравится, — звучит красиво, но на деле это серьёзное решение. Потому что каждый день ты предоставлен сам себе. И сам несёшь ответственность за дело, которое выбрал. Локальное предпринимательство — дело непростое. Ранние подъёмы, физический труд, непредвиденные обстоятельства, другие дела и заботы. Всё на себе. Всё — сами.
Мы часто находимся в погоне за иллюзорным счастьем — каким-то исключительным, как на картинке. Забывая о том, что у счастья есть фактура. Оно бывает разным — мимолётным или путеводным. Но всегда начинается с выбора. Всегда.
Уволиться с работы. Начать новое дело. Это — выбор. На этом пути нет гарантий, нет обещаний, а порой — и поддержки на старте. Только внутреннее решение.
Примечательно, что со Светланой и Александром мы почти не говорили о счастье. Но именно разговор с ними навёл на эту мысль. Счастье, подобно качественной продукции, требует выдержки и имеет собственную технологию приготовления. Их принцип на сегодня простой: работать и отдыхать.
И правда, важно найти своё — дело, от которого устаёшь, но не угасаешь, потому что знаешь, как и где восстановиться. Уехать за тысячи километров на машине, выбраться на рыбалку, соскучиться и вернуться. С желанием продолжать. Ведь впереди ещё много новых мест для путешествий, новых знакомств, тёплых слов от клиентов и гостей дома — и обязательно новые вершины.
«Пока сами не начнём шевелиться — ничего не получится. К нам домой никто просто так не придёт».
Александр Калмыков
Люди, занимающиеся собственным делом, знают, как некстати иногда появляются непредвиденные обстоятельства. Здесь главное — не обозлиться и не переключить внутренний тумблер на позицию «вопреки». В паре наших героев есть особая прочность и лёгкость — это позволяет находиться в содружестве с любыми обстоятельствами: принимая то, что нельзя изменить, и решительно действуя в отношении того, что в их силах. Они не перекладывают ответственность друг на друга. Вместо этого — поддержка, шутки, взгляды и жесты, свидетельствующие о том, что они — команда. И это, кажется, главное.
Проект «12 историй Двора» реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив
Автор текста: Александра Лосева
Фото/видео: Владимир Вершинин
Для заказа продукции и ознакомления с ассортиментом: Светлана Шаронова
Двор в социальной сети ВКонтакте
Двор в Telegram
